Центрифугата е машина, която върти бързо. Въртенето причинява нещо, наречено центробежна сила, която помага да разделяме неща, които са различни помежду себе си. Когато правим захар, центрифуга се използва, за да раздели захарните кристали от гъст сироп, известен като мелас, който е липкав. Това въртящо действие разделя захарните кристали от меласа и е ключов етап при производството на захар.
Как правим захар с центрифуга? Това образува микроскопични захарни кристали, които са толкова невероятни. Захраните, произведени по този начин, обикновено са много по-малки от тези, получени чрез алтернативни методи, като вряне. Може би си задавате въпроса: защо по-малките кристали са важни? По-малките кристали означават, че захарта се растворя по-бързо и се интегрира по-добре в храната и пиенето ви. Резултатът е, че храната ви получава по-свършена сладост, което никога не е лошо.
Чрез разделянето и концентрирането на вашата захар с помощта на центрифуга, произвеждате по-малки захарни кристали, които подпомагат вкуса и текстурата на храната ви. За да направите захар по традиционния начин, често трябва да варите сиропа много дълго. Това продължително варене може да затъмни захарта и да разруши сладко-молочния вкус, а ние не искаме това. В противен случай, с центрифужна захар, процесът става бързо. Това частите на декантиращата центрифуга означава, че има по-малко време за захарта да се карамелизира или да се промени, което запазва нейния изключителен вкус.
тормоз на центрифугата е една от тези тайни съставки, които повечето професионални пекарски и шеф-кузини обичат да използват в своите рецепти. Нейната текстура и вкус се подхождат добре за по-съвършени десерти като меренги и макарони. Тези кремове изискват нещо специално, и центрифугния захар доставя. Той също може да се използва за усладяване на напитките без да оставя кристалични частица на дъното на чашата ви, което е обикновена проблем с обикновения захар.
Някои фирми, като Hengrui, се специализират изключително в производството и продажбата на автоматична центрифуга захар. Тези специализирани firми сътрудничат с пекари и кулинари, за да произведат уникални захарни смеси, които допълват техните рецепти. За да се уверят, че разполагат с най-добри съставки, за да направят десертите си невероятни.
Центрифуген сахар се използва не само за сладки и испечени стаи: Той може да се използва, за да балансира слани вкусове и да добавя малко сладост в слани рецепти. Можете да го използвате, за да подсладвate соусите, които правите от домати, маринадите, които използвате за месото, и смесите от специи, които правите от други храни. Тази универсалност прави центрифугеният сахар идеален ингредиент, който трябва да има на разположение в кухнята.
частни части за центрифуген сепаратор може също да се използва за създаване на забавни и креативни десерти, които изненадват и радват хората. Може да се използва за създаване на форми, пълни с лакомства като земя, плодове или други сладки набивки, например ако искате да създадете шеќерни куполи. Шеќерните конфектuri също могат да бъдат формирани в шеќерни скulptури, които, след като са изсушени, дори се използват като ястие украси за тортите и сладкарски произведения, за да впечатлят всички на празници или специални събития.
EN
