La centrífuga d'aliments ens ajuda a separar els components dels aliments, per consumir-los millor. Per exemple, quan beus suc d'aranja, el suc ha de ser extret de la pulpa i les llavors que també es troben en la fruita. Una centrífuga és una màquina especial que separa els diferents components de la sang. Aquesta màquina gira el fresc suc d'aranja molt ràpidament. Com gira a una velocitat tan alta, les parts més pesants, com ara la pulpa i les llavors, són empenyudes cap a fora de la velocitat centrífuga màquina, mentre que el suc més lleuger queda al centre. Això significa que, quan aneu a servir-vos un vidre de suc d'aranja, podeu esperar una beguda deliciosa sense aquells bits mencionats abans que no voleu al vostre suc
El processament d'aliments ha experimentat una gran revolució gràcies a la tecnologia de centrifugació. Tot és gràcies als centrífuges, que han fet que els aliments siguin molt, molt més ràpids, barats i fàcils de sintetitzar. Anteriorment, separar els components de diferents aliments era una tasca manual. Això requeria una quantitat immensa d'esforç, temps i diners. Ara tenim màquines anomenades centrífuges que poden fer aquest treball molt més ràpidament i amb més precisió. Això significa que podem produir aliments de manera més eficient i tenim una gamma més ampla d'aliments disponibles, sovint a preus més baixos.
L'altre avantatge de la centrifugació és que ens ajuda a extreure ingredients actius dels aliments. Per exemple, si volem fer mantega o formatge, hem de separar la llet en nata i llet desnatjada. Les centrífuges poden aconseguir-ho ràpidament i eficientment. Com a resultat, malgastem menys i això significa que es pot produir més mantega i formatge amb la mateixa entrada, el que és una decisió evident per als productors i els consumidors igualment.
A més de ser més ràpid i fàcil, la centrifugació contribueix molt a la seguretat i qualitat dels aliments. Podem eliminar els components nocius (bactèries o toxines) separant les diferents parts dels aliments. Aquest procés ajuda a fer que els aliments siguin segurs per menjar, facilitant un consum just sense preocupar-se d'altres coses afegides. També manté la qualitat del producte final que comprem a la botiga alta — té bon gust i és bo per a nosaltres.
La centrifugació també es pot utilitzar per allargar la vida útil dels aliments. Això és vital per als aliments amb un gran potencial de descomposició, com ara els suc de fruita o les olius. Separant les diferents parts dels aliments, podem eliminar qualsevol part que tingui la possibilitat de descompondre's ràpidament o arruinar-se. També ajuda a donar al producte final centrífuga de cistella una vida útil més llarga, de manera que pots gaudir d'aliments amb millor gust fresc durant més temps.
A més, la centrifugació contribueix a la reducció de residus en l'indústria alimentària. També significa obtenir més aliments amb menys (una vegada que els ingredients s'extreuen més eficaçment i es separen més eficientment), el que, com pots imaginar, és la clau d'aquest nou sistema que es basa en la introducció de molts més microorganismes al procés. I això no només és bo per al clima, sinó que permet reduir el cost de fer aliments. Despilfarrear menys significa ahorrar diners i recursos, cosa que és una victòria per a tothom.
La centrífuga és un procés important, utilitzat en moltes àrees de la producció d'aliments. En el sector lácteu, les centrífuges es fan servir per separar la crema i la llet desnatada. Utilitzeu la crema per crear mantega i formatge sabrosos, i altres delícies lácteues. La indústria de suc de fruita depèn d'unes quantes centrífuges per separar el suc de la pulpa i les llavors de la fruita, i fer aquells sucs sabrosos que tots estem encantats de beure. En l'oli, les centrífuges s'utilitzen per extreure impuretats dels oils vegetals, fent-los més segurs i millors per cuinar.
EN
