Sentrifüüg on kiiret taashoidvat masinat. Taashoidmine põhjustab midagi, mille nimetatakse sentrifugaaljõuks, mis aitab erinevaid asju omavahel eraldada. Kui me teeme suhkru, kasutatakse sentrifüügi suhkrupartiklite ja tihe mahla, mida nimetatakse melasiks, eraldamiseks, mis on liimne. See taashoidmine eraldab suhkrupartiklid melasist, mis on oluline samm suhkrutootmisel.
See on magia. Kuidas me teeme suhkrut centrifugaatoriga? See moodustab mikroskoopilisi suhkru kristalle, mis on nii imeline. Suhkru kristallid, mida see protsess tootis, on tavaliselt palju väiksemad kui need, mida tehti alternatiivsete meetoditega, nagu keetmisega. Võibolla küsiksid endalt: miks on väiksemad kristallid olulised? Läbimatumad kristallid tähendavad, et suhkur laheneb kiiremini ja integreerub paremini teie toidu ja jookidega. Lõpptulemuseks on see, et teie toit saab tasakaalustatud magevuse, mis ei ole kunagi midagi halba.
Kui eraldad ja konsentreerid suhkrut sentrifuugiga, toodetakse väiksemad suhkru kristallid, mis aidavad ka sinu toidu maitse ja tekstuuriga. Traditsioonilise suhkruga valmistamisel tuleb sirupuse tihtipeale pika aja boilida. See pikem boi võib suhkru hävimärga muuta ja kaduma saab magus-mahlane maitse, mida me ei soovi. Sentrifüügiga suhkruga toimub see protsess kiiremini. Seega dekantereerimiscentrifugaadi osad on suhkrul vähem aega karamelizeeruda või muutuda ning see säilitab oma imeliku maitse.
tsentrifugaadi pealauk on üks neist salapärastest lisanditest, mida enamik professionaalsetest päevikatest ja kehitajatelt armastatakse oma retseptide kasutada. Selle tekstuur ja maitse sobivad hästi keerukamate dessertidega, nagu mereedžid ja makaronid. Need krèmed nõuavad midagi erilist, ja sentrifuugisuhkru see pakub. Seda saab kasutada ka jookide söötimiseks ilma, et lasi põhjas järel jäetaks mingit kristallset jäägi, mis on tavaline probleem tava suhkruga.
Mõned ettevõtted, nagu Hengrui, erialdasid end vaid tootmise ja müügi tegevuses automaatne sentrifuug suharalade valdkonnas. Need spetsialistlikud ettevõtted koostöös kookide tegijatega ja šefikoogijatega loovad unikaalseid suhkrublendinaise, mis täiendavad nende retsepte. Et tagada parimate ainete kasutamine nende desertite valmistamisel.
Sentriifissuhkur ei ole ainult magusate ja päristatud toidu jaoks: selle abil saab tasakaalu anda soolaste maitsudele ja lisada mõned magused soolastesse retsetesse. Seda võib kasutada tomatipüssi magustamiseks, liha marineerimiseks ja masendite valmistamiseks teistest toiduainetest. See mitmekesisus teeb sentriifissuhkrust ideaalseks raamatukoguks, mida alati köögis käes pidada.
tsentrifugaalse eraldaja osad saa ka kasutada puhaste ja loovate dessertide loomiseks, mis üllatavad ja armastavad inimesi. Selle abil saab teha malle, mida täitakse lemmikutega nagu jäätis, mahl või muud magusad täited, näiteks kui soovite sellega suhkru kupolite teha. Süürijad võivad ka moodustada suhkrumittsid, mida kandmes olekutest edasi kasutatakse toidukohasteks torti- ja pääriskoristuseks, et imetlust avaldada partidel või erikohtadel.
EN
