당수의 생산 과정에 대해 궁금해 본 적이 있나요? 당수는 따뜻한 지역에서 자라는 큰 풀인 사탕수수에서 시작됩니다. 사탕수수는 줄기에서 추출하여 당을 얻는 매우 중요한 식물입니다. 사탕수수 결정의 여정: 달콤한 결정으로 변신하기까지 수확된 사탕수수 식물의 여정이 시작됩니다. 우리는 알고 사랑하는 단결정으로 변화되기 전에 여러 단계를 거칩니다. 설탕 제조의 주요 단계 중 하나는 특별한 기계인 설탕 원심분리기에 통과시키는 것입니다. 그렇다면 설탕 원심분리기는 어떻게 설탕 제조를 개선했나요?
설탕 원심분리기가 발명되기 전에는 설탕이 매우 다른 방식으로 만들어졌습니다. 그들은 사탕수수에서 설탕을 끓임이라는 과정을 통해 추출했습니다. 즉, 사탕수수 혼합물을 가열하여 모든 물이 증발하고 설탕 결정만 남도록 하는 방법입니다. 생산 과정은 길고 비효율적이었으며, 이로 인해 설탕은 값비싸고 대부분의 사람들에게 접근이 어려웠습니다.
설탕 원심분리기가 1800년대에 발명되면서 대부분의 것이 더 좋아졌다. 설탕 원심분리기는 설탕 결정을 액체 혼합물로부터 매우 빠르게 회전시켜 분리한다. 이 회전은 끓이는 것보다 더 빠르고 효율적이며, 동시에 훨씬 더 많은 양의 설탕을 생산할 수 있다. 간단히 말해, 이 혁신은 설탕의 대량 생산 비용을 낮추었고, 더 많은 사람들이 그것을 즐길 수 있게 되었다.
설탕을 생산할 때 주요 목표는 설탕 결정을 불순물이 포함된 액체 현탁액으로부터 분리하는 것이다. 바로 그곳에서 설탕 원심분리기가 도움을 준다. 사탕수수는 먼저 시럽이라고 부르는 진한 시럽 액체로 끓여진다. 이 시럽에는 상당량의 설탕이 있지만, 불순물과 불필요한 물질도 포함되어 있다. 이 시럽은 끓인 후 설탕 원심분리기에 옮겨진다.
설탕 원심분리기 은 전기 에너지로 작동하는 크고 강력한 기계들이다. 그리고 단 한 분 안에 1,000회 이상 회전할 수 있다! 매우 빠르게 회전하면 설탕을 액체 혼합물로부터 빠르고 쉽게 분리할 수 있다. 더 제당 산업에서의 원심분리 설탕 원심분리기가 있기 때문에 세계 수요를 충족할 수 있는 양의 설탕을 생산할 수 있습니다. 이는 사람들이 매일 먹는 많은 음식, 음료 및 간식에 설탕이 들어가기 때문에 중요합니다.
설탕 원심분리기는 사탕수수에서 가능한 한 많은 설탕을 얻는데 있어 큰 장점 중 하나입니다. 사람들이 사탕수수 쥐어짜기를 끓였을 때 일부 설탕은 액체에 남아 있었습니다. 그러나 설탕 원심분리기는 설탕結晶을 분리하는 데 매우 효과적이며 거의 모두 제거합니다. 따라서 설탕 제조업체는 단위당 더 많은 설탕을 만들 수 있습니다.
추가로, 원심분리기 설탕 수크로즈 추출 후 남은 액체는 다른 제품으로 변환될 수 있습니다. 예를 들어, 이 잔여물은 조리와 베이킹에 사용되는 끈적한 시럽인 흑설탕으로 변환될 수 있습니다. 흑설탕은 달콤함과 맛을 더하기 위해 많은 요리법에서 유용한 재료입니다.
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