Centrifugácia potravín nám pomáha oddeliť jednotlivé složky potravín, aby sme ich mohli spotrebovávať efektívnejšie. Napríklad keď pijete pomerančový džús, musí byť džús vyťažený zo škvrn a zerní, ktoré sa nachádzajú v ovoci. Centrifúga je špeciálna stroj, ktorá oddeluje rôzne složky krvi. Tento stroj otáča свежий pomerančový džús veľmi rýchlo. Keďže sa totočí takým vysokým tempom, ťažšie častice, ako sú škvrny a zrná, sú strčené na vonkajší okraj. odstredivacej rýchlosti stroj, zatiaľ čo ľahšia šťáva zostáva v strede. To znamená, keď pôjdete naliet nužicu pomerančovej šťávy, môžete očakávať chutný nápoj bez vyššie uvedomých kúskov, ktoré skutočne nechcete mať v šťave
Prerobka potravín prežila veľkú revolúciu danky technológii centrifužovania. Všetko jeďaka centrifúge, ktoré urobili potravinovú výrobu oveľa rýchlejšou, lacnejšou a jednoduchšiu na syntetizáciu. Predtým bola separácia komponentov rôznych potravín manuálnym úlohou. To vyžadovalo obrovské množstvo úsilia, času a peňazí. Teraz máme stroje nazývané centrifúgy, ktoré môžu túto prácu urobiť oveľa rýchlejšie a presnejšie. To znamená, že môžeme produkovať potraviny efektívnejšie a mať širší výber potravín, často za nižšie ceny.
Ďalšou výhodou centrifužnej technológie je, že nám pomáha extrahovať aktívne látky z potravín. Napríklad, ak chceme vyrobiť mliečne tuky alebo syr, musíme oddeliť mlieko na smetanu a vývar. Centrifúgy môžu tento proces urobiť rýchlo a efektívne. V dôsledku toho stratíme menej suroviny a to znamená, že viac tuku a syra sa dá vyrobiť z rovnakého vstupu, čo je pre výrobcov aj spotrebiteľov samozrejmé.
Okrem toho, že je rýchlejšie a jednoduchšie, centrifugácia prispeje aj k bezpečnosti a kvalite potravín. Môžeme vylúčiť škodlivé častice (baktérie alebo toxiny) oddelením rôznych častí potravín. Tento proces pomáha urobiť potraviny bezpečnými na jedlo, čo umožňuje ich spravodlivé spotrebovanie bez obáv z pridávania iných vecí. Zachováva tiež kvalitu konečného produktu, ktorý nakupujeme v obchode - chutí dobre a je pre nás zdravé.
Centrifugácia sa tiež dá použiť na predĺženie oneskorenia sa straty pevnosti potravín. To je dôležité pre potraviny s vysokou náchylnosťou k pokazeniu, ako sú ovocné džúse a oleje. Oddelením rôznych častí potravín môžeme odstrániť časti, ktoré majú náchylnosť rýchlo sa pokaziť alebo pokazovať. Pomáha tiež poskytnúť konečnému košová centrifúga produktu dlhšiu oneskorenu stratu pevnosti, takže môžete mať čerstvejší chuť potravín dlhšie.
Navíc prispeje centrifugácia k redukcií odpadu v potravinárskom priemysle. Znamená to aj získavanie viac potravín z menej (keď sú ingredience extrahované efektívnejšie a oddelené účinnejšie), čo, ako si môžete predstaviť, je kľúčom k tomuto novému systému, ktorý sa opiera o uvádzanie mnohem viac mikroorganizmov do procesu. A toto je dobré nie len pre klímu, umožňuje to znížiť náklady na výrobu potravín. Menej špendingovania znamená, že sú úsporné peniaze a zdroje, čo je víťazstvom pre všetkých.
Centrifugácia je dôležitý proces, ktorý sa používa v mnohých oblastiach výroby potravín. V mliečnom priemysle sa centrifúgy používajú na oddelenie smetany a vodného mlieka. S pomocou smetany vyrábate chutný máslo, syry a ďalšie mliečne pochody. V priemysle ovocného džúsu sa používajú stovky centrifúg na oddelenie džúsu od ovocnej drti a semen, čo nám dáva tie chutné džúsy, ktoré všetci milujeme píjať. V olejovej oblasti sa centrifúgy používajú na vyberanie nepožadovaných látky z koreniatych olejov, čím ich robia bezpečnejšími a lepšími na vařenie.
EN
