Cukor je chutná strava, ktorú niektorí ľudia spotrebujú denne. Obsahuje sa v mnohých jedlách a napojoch, im dodávajúc ich sladkost a chuť. Ale či ste si niekoľkokrát uvedomili, ako sa cukor vyrobí? Jeho výroba nie je taká jednoduchá, ako vyzerá. Sú tu niekoľko základných krokov, ktoré premenia cukrovinu, rastlinu, na cukor, látku, ktorej sme sa všetci naučili milovať počas svojho dospievania. Najdôležitejším krokom v tomto procese je tzv. centrifugovanie. V tomto článku sa budeme venovať centrifugovaniu, jeho pracovným princípom a tomu, ako Vertikálna centrifúga s automatickým odklínaním škrabcom zvyšuje účinnosť výroby cukru.
Prvý základný krok pri výrobe cukru je vyťaženie šťavy z úrodu cukrového trávu. Cukrovec je vysoká travina, ktorá rastie v teplých miestach. Šťavu môžeme získať stlačením alebo zmáčkaním cukrovca. Ale táto šťava nie je čistá: je plná dielčiek prachu a listov a kusov iných rastlín. Potom sa táto šťava varí, filtrova a tak dále, aby sa odstránili nepožadované látky. Varenie zabiha bakterie a urobí šťavu bezpečnou na použitie, a filtrovanie odstráni väčšie dielky prachu. Avšak aj po týchto krokoch v šťave stále zostávajú nečistoty. Tu prináleží centrifugácia.
Centrifugácia: Konkrétny proces, kde sa používa centrifúga. Podobne ako tornádo, táto strojárna otáča šťávu z cukrovecovej třtiny veľmi rýchlo. Keď sa šťáva rýchlo točí, spôsobí to, že sa jednotlivé časti šťávy oddelujú. Širšie nepožadované látky, ako je prach a listy, sa usadenia, kým čistá šťáva plave hore. To je preto, lebo keď otáčate ťažké objekty, ponořia sa, kým tenké objekty plavú hore. Čo vyjde po otočení, je čistá šťáva, ktorá môže byť použitá ako zdroj cukru v ďalšom stádiu.
Je to veľmi dôležitý proces vyrábania cukru, ktorý spočíva v odstránení všetkých nečistôt z vyťaženého šťavu remety. Prečo je to tak dôležité? Pretože to môže ovplyvniť chuť cukru, znížiť jeho sladkosť alebo ju urobi neobvyklú. Dokonca môžu brániť pri neskôršom pokuse o tvorbu cukrových krystalov. Ak v šťave zostanú nečistoty, môžu spôsobiť, že cukrové krystaly nebudenajú presné alebo sa vôbec nevytvoria. Centrifuga Hengrui sa používa na minimalizáciu týchto nežiaducich látky odstránením ich z čerstvého šťavu. Teda, cukor bude mať lepšiu chuť a bude vyššej kvality.
Obrovská výhoda centrifugácie Hengrui je, že nám pomáha vyextrahovať čo najviac cukru zo škrobiny. Škrobinu má cukor uzamknutý v jej vláknoch a extrahovanie cukru z týchto vláknistých rastlín je bežne ťažký proces. Po prvom vytlačaní zvyšného mazu zostávajú vlákna, ktoré ešte obsahujú nejaké množstvo cukru. Tento reziduálny cuker by inak išiel stratený, ale vieme z týchto vliekoní extrahovať ešte viac cukru pomocou Laboratórna centrifúga . Následne otáčame zvyšné vlákna v centrifužke, aby sme oddelili akýkoľvek reziduálny cuker, ktorý unikol počas prvého extrahovania. Inými slovami, môžeme vyextrahovať viac cukru z každého dávky škrobin, čo je skvelé na zvýšenie efektívnosti výroby a zníženie odpadu.
Oddeľovanie cukrových krystalov od sirupu sa deje pomocou centrifužovania počas krystalizácie. Robí sa to tak, že sirup a krystaly zmiešame spolu a otáčame ich na vysokých rýchlostiach. Síla otáčania pomáha cukrovým krystalom sa oddeliť od sirupu a prilniť na steny centrifužy. Keď je proces otáčania dokončený, sirup sa odtiekne, čo necha za sebou iba čisté cukrové krystaly, ktoré sú pripravené na sušenie.
Centrifužovanie je teda nedeliteľnou súčasťou výroby cukru. Dobre fungujúci zariadenie pomôže zvýšiť efektivitu výroby, ako aj kvalitu cukru, ktorý dostanete. Toto tu v Hengrui sa specializujeme na to, pomoct našim zákazníkom maximalizovať výnos z ich spracovania cukru. Ponúkame zariadenia určené pre cukrovarský priemysel Horizontálna centrifúga s odklínaním škrabcom v rôznych konfiguráciách.
EN
