Centrifuga është një mashinë që rrotullohet me shpejt siç larg. Rrotullimi shkakton diçka e quajtur forca centrifugale, e cila ndihmon të ndarë gjëra që janë të ndryshme një prej tjetrill. Kur bëjmë zahar, përdoret një centrifug për të ndarë kristallet e zaharit nga një sirop i këq i larg, i njohur si melas, që është liq. Ky veprim i rrotullimit ndan kristallet e zaharit nga melasi dhe është një hapi i rëndësishëm në bërjen e zaharit.
A është magji? Si bëjmë zahar me centrifug? Kjo formon kristale mikro të zaharit, të cilat janë tepër fantastike. Kristalët e zaharit prodhuar me këtë proces zakonisht janë shumë më të vegjël se ato të prodhuara me menyra të tjera, si për shembull e buluar. Mund të ju pyesni veten: pse janë rëndësishme kristalët më të vegjël? Kristalët më të vegjël do të thjeshtojnë zgjasjen e zaharit dhe të integrohen më mirë në ushqimin tuaj dhe piqet. Rezultati final është se ushqimi juaj merr një gusht më e barabartë të zorrit, çka nuk është kurrë gjë e keqe.
Në mënyrë që të ndani dhe të koncentrohi zemrin tuaj duke përdorur një centrifug, jeni duke prodhuar kristale të veglël zemër, të cilat ndihmojnë në aromën dhe teksturën e ushqyres tuaj gjithashtu. Për të bërë zemër në mënyrën tradicionale, shpesh duhet të ketësyropin për një kohë të gjatë. Ky ketës i gjatë mund të thellon zemrin dhe të shkatërrojë aromën e zemër-mallt, dhe kjo nuk e donim. Ndaj, ndryshe nga ato, me zemër centrifug, kjo proces hapur ndodh shpejt. Kjo pjesë të centrifugut decanter do të thotë që ka më pak kohë për të zembulluar zemra, apo të ndryshojë, dhe kjo e ruaj aromën e mirë.
frembrake centrifuges është një nga ato ingrediente të fshehta që shumica e pangjyshërve dhe kuharëve profesionistë thjesht i adorojnë të përdorin në reçetët e tyre. Tekstura dhe aromi i saj përshtaten mirë për deserte më të larg dhe të lehtë, si p.sh. meringat dhe makronat. Këto kremë kërkojnë diçka veçanë, dhe zahari me centrifugë siguron atë. Ai mund të përdoret gjithashtu për të dolçuar piqet pa larg ndonjë pjesë kristalin në fund të gjashtit tuaj, një problem i rastësishëm me zahar standard.
Disa kompani, si Hengrui, specilizohen ekskluzivisht në prodhim dhe shitje centrifuga Automatike zahar. Këto kompani të specializuara bashkollin me pangjyshër dhe kuhar për të prodhuar miksete unikë të zaharit që plotësojnë reçetët e tyre. Për të siguruar se kanë ingredientet më të mira për të bërë desertet e tyre fantastike.
Zahari me centrifugë nuk përdoret vetëm për produktet e dolceshme dhe tepër të bukura: Ai mund të përdoret për të bërthuar aromat e larg zemrave dhe për të shtuar një shumë larg zemër në reçetët e tyre. Ju lutemi ta përdorni për të edhe sausin që bëni nga dimërat, marinadat që përdorni për mish, dhe mikset e arômave që bëni nga tjetër gjithashtu. Kjo fleksibilitet bën zaharin me centrifugë një ingredient ideale për të mbajtur gati në kuzhine.
pjesë të ndarës centrifugale edhe mund të përdoret për të krijuar desert dhe aftër të krijuara që thellin dhe frikisin njerëzit. Ai mund të përdoret për të krijuar formash të plasuara me trileca si apoqë, frut ose tjera mbushje e dolceshme, për shembull nëse doni të përdorni këtë për të krijuar kupolash të zaharit. Ngjyrat e zaharit gjithashtu mund të formohen në skulptura të zaharit, që, pasi të kenë qenë të therrshur, përdoren edhe si dekorime të hapi dhe aftër të hedhshme për të thjeshtuar çdo festë ose ngjarje speciale.
EN
