DA: คุณเคยเห็นอะไรแบบเครื่องแยกของเหลวโดยแรงเหวี่ยงสำหรับอาหารไหม? มันเป็นเครื่องจักรที่ทรงพลังซึ่งแยกองค์ประกอบต่างๆ ของอาหารตามน้ำหนัก เครื่องมือที่ยอดเยี่ยมนี้ถูกใช้งานในห้องครัวหลายแห่งในปัจจุบัน มอบความสามารถให้กับพ่อครัวแม่ครัวในการทำอาหารพิเศษที่ไม่เคยทำได้มาก่อน เครื่องแยกของเหลวโดยแรงเหวี่ยงสำหรับอาหารทำให้การทำอาหารสนุกขึ้นและให้โอกาสเชฟได้ทดลองกับส่วนผสมของพวกเขา
หากคุณคุ้นเคยกับการทำงานของเครื่องแยกส่วนอาหารด้วยแรงเหวี่ยง คุณจะรู้ว่าอาหารถูกหมุนอย่างรวดเร็ว เมื่อเครื่องหมุน มันจะทำให้ส่วนประกอบอื่นๆ ของอาหารแยกออกจากกันตามน้ำหนัก เหมือนตอนที่คุณหมุนตัวจนเวียนหัวและมีแขน仲ออกข้าง? ชิ้นส่วนเครื่องเหวี่ยงแรงเหวี่ยงแบบเดคันเตอร์ ในลักษณะเดียวกัน แรงเหวี่ยงจะผลักสิ่งต่าง ๆ ให้หลุดออกจากตรงกลาง — นั่นคือวิธีที่เครื่องแยกส่วนด้วยแรงเหวี่ยงแบ่งส่วนต่าง ๆ ของอาหารออกมา เป็นแนวคิดที่ง่ายแต่ทำให้การปรุงอาหารสนุกขึ้น!
ตัวอย่างเช่น การพิจารณาการผลิตน้ำแอปเปิ้ลด้วยเครื่องแยกแรงเหวี่ยง เมื่อเครื่องหมุน ชิ้นส่วนที่หนักกว่า เช่น กากและเปลือกของแอปเปิ้ล จะถูกผลักออกด้านข้างของหลอด ในขณะเดียวกัน น้ำ果汁แสนอร่อยจะถูกเก็บไว้ภายในหลอดในสถานะที่สมบูรณ์ รอให้เราดื่ม! ดังนั้นกระบวนนี้จึงมอบความควบคุมที่มากขึ้นแก่เชฟในการเลือกวัตถุดิบที่ใส่ลงไปในอาหาร และยังรับประกันว่าจะได้อาหารคุณภาพสูง ซึ่งเป็นวิธีการทำอาหารที่ฉลาดจริง ๆ
อาหารประเภทต่าง ๆ สามารถถูกแปรรูปได้อย่างรวดเร็วด้วยกระบวนการแยกแรงเหวี่ยง วิธีนี้ทำอาหารได้เร็วกว่าวิธีการเตรียมอื่น ๆ และยังสามารถแยกส่วนประกอบต่าง ๆ ของอาหารได้อย่างละเอียด ชิ้นส่วนเครื่องเหวี่ยง ประเภทของเทคนิคนี้ช่วยให้เชฟสามารถทำอาหารที่ยากจะทำได้ด้วยวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ยังสามารถสร้างและทดลองกับสูตรอาหารใหม่ๆ ซึ่งสนุกและอร่อยมาก!
หนึ่งในส่วนที่ดีที่สุดของการใช้เครื่องเหวี่ยงคือสามารถรักษาสารอาหารในอาหารไว้ได้ในระดับที่สูงกว่า ซึ่งสำคัญเพราะป้องกันไม่ให้อาหารเสียคุณประโยชน์ทางโภชนาการ ชิ้นส่วนเครื่องเหวี่ยงอุตสาหกรรม เนื่องจากอาหารไม่ถูกทำให้ร้อนนานเมื่อกระบวนการนี้เกิดขึ้น ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและต้องการรักษาสารอาหารในอาหาร การกินอาหารเพื่อสุขภาพไม่จำเป็นต้องน่าเบื่ออีกต่อไป!
การเหวี่ยงกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในฐานะเทคนิคในการปรุงอาหารสมัยใหม่ เชฟใช้มันเพื่อทำซุปใส — หรือที่เรียกว่าน้ำซุป — เนยที่กรองแล้ว และแม้กระทั่งสกัดรสชาติจากผลไม้และผัก วิธีนี้ช่วยให้เชฟสามารถเตรียมอาหารที่ทั้งอร่อยและสวยงามได้ ชิ้นส่วนเครื่องเหวี่ยงแบบต่อเนื่อง สีสันที่สดใสและสะอาดของวัตถุดิบช่วยให้อาหารดูน่าทาน!
การแยกของเหลวโดยแรงเหวี่ยง www.fermentalg.com/expertise/technology/centrifugation เชฟจากทั่วโลกยังคงค้นพบเทคนิคการแยกของเหลวโดยแรงเหวี่ยงใหม่ๆ และน่าตื่นเต้นสำหรับสูตรอาหารของพวกเขา เป็นหนึ่งในวิธีที่ยอดเยี่ยมในการแยกส่วนประกอบของอาหาร และความง่ายดายของมันทำให้มันได้รับความนิยมอย่างมากทั้งจากเชฟและผู้ชื่นชอบอาหาร เครื่องแยกของเหลวโดยแรงเหวี่ยงช่วยให้เชฟสามารถสร้างเมนูที่ทำให้ผู้ทานประหลาดใจและตื่นเต้น เบรกเครื่องปั่นเหวี่ยง ทำให้การทำอาหารน่าสนใจมากขึ้น!
EN
