Merkezçevik makine, yüksek hızda dönen bir alettir. Dönmeler merkezkaç kuvvet adı verilen bir şeye neden olur, bu da birbirinden farklı şeylerin ayrılmasına yardımcı olur. Şeker yaparken, merkezçevik makine şeker kristallerimizi pekmez adı verilen kalın bir siraptan ayırmak için kullanılır. Bu döner hareket şeker kristallerini pekmeztan ayırır ve şeker yapımında anahtar bir adımdır.
Bu sihir gibi bir şey. Merkezî fırça ile şeker nasıl yapıyoruz? Bu süreç, inanılmaz derecede mikro şeker kristalleri oluşturur. Bu süreçle üretilen şeker kristalleri, genellikle kaynatma gibi diğer yöntemlerle üretilenlere göre çok daha küçüktür. Kendinize şu soruyu sormuş olabilirsiniz: daha küçük kristaller neden önemli? Daha ince kristaller, şekerin daha hızlı erimesini ve yiyecekleriniz ve içeceklerinizle daha iyi bütünleşmesini sağlar. Nihai sonuç, yiyeceklerinizin daha dengeli bir tat elde etmesidir ve bu hiç kötü bir şey değildir.
Şekerinizi bir merkezkaç kullanarak ayırıp konsantre ettiğinizde, yiyeceğinizin tadına ve dokusuna yardımcı olan daha küçük şeker kristalleri elde ediyorsunuz. Geleneksel yöntemle şeker yapmak için genellikle şurubu çok uzun süre kaynatmanız gerekir. Bu uzun kaynama şekerin rengini koyulaştırabilir ve tatlı-süt lezzetini bozar, ve bu durumu istemiyoruz. Merkezkaç şekeri aksine, bu hızlı süreç orada gerçekleşir. Yani dekanter merkezjüre parçaları şekerin karamelize olmasının veya değişmesinin daha az olması demek, ve bu da lezzetini korur.
merkezjeneratör freni gizli malzemelerden biridir ki, profesyonel çekiçler ve şefler tariflerinde kullanmayı severler. Dokusu ve lezzetiyle daha zevkli tatlılar için iyi çalışır, örneğin meringü ve makaronlar. Bu kremler özel bir şey ister, ve merkezkaç şekeri bunu sağlar. Ayrıca standart şekere göre bardaki alt kısmında kristal parçalar bırakmadan içecekleri tatlandırıcıda kullanılabilir.
Hengrui gibi bazı şirketler, sadece üretmek ve satmakla ilgilenir otomatik merkezifüj şeker. Bu uzmanlaşmış şirketler, pastacılar ve şeflerle birlikte tariflerini tamamlayacak benzersiz şeker karışımaları geliştirmek için işbirliği yapar. Tatlılarını harika yapabilmeleri için en iyi malzemelere sahip olmalarını sağlamak amacıyla çalışırlar.
Merkezjüce şekeri sadece tatlı ve fırın ürünleri için değil: Tatlı olmayan yemeklerin lezzetlerini dengelermek ve diğer yiyeceklerden hazırladığınız baharat karışımlarına tatlılık katmak için kullanılabilir. Tomatlardan yaptığınız sosu tatlandırabilir, etiniz için kullandığınız marinaları daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Bu çoğaltma, mutfakta elinde bulundurulması ideal olan bir malzeme haline getirir.
sentrifüj ayırıcı parçaları aynı zamanda insanları şaşırtıp mutlu eden eğlenceli ve yaratıcı tatlılar yapmak için de kullanılabilir. Çikolata, meyve veya diğer tatlı dolgularla doldurulan kalıplar oluşturmak için kullanılabilir; örneğin bunu şeker kubbe yapmak için kullanmak istiyorsanız. Şekerle yapılan şeker şekilleri, kuruyunca partilerde veya özel etkinliklerde herkesi hayrete düşürecek şekilde pastalar ve tatlılarda yenilebilir süs olarak da kullanılabilir.
EN
