Máy ly tâm là một máy quay tốc độ cao. Việc quay tạo ra một lực gọi là lực ly tâm, giúp tách các thứ khác nhau ra khỏi nhau. Khi chúng ta sản xuất đường, máy ly tâm được sử dụng để tách các tinh thể đường từ một loại siro đặc được gọi là mật mía, vốn dính vào. Hành động quay này tách các tinh thể đường khỏi mật mía, và là một bước quan trọng trong việc làm đường.
Nó thật sự là phép thuật! Chúng ta làm đường bằng cách sử dụng máy ly tâm như thế nào? Quá trình này tạo thành các tinh thể đường siêu nhỏ, điều đó thật tuyệt vời. Các tinh thể đường được sản xuất theo phương pháp này thường nhỏ hơn nhiều so với những tinh thể được tạo ra bởi các phương pháp khác, chẳng hạn như đun sôi. Bạn có thể tự hỏi: tại sao các tinh thể nhỏ lại quan trọng? Tinh thể mịn hơn có nghĩa là đường sẽ tan nhanh hơn và hòa quyện tốt hơn vào thức ăn và đồ uống của bạn. Kết quả cuối cùng là thức ăn của bạn sẽ có vị ngọt cân đối hơn, và điều đó chưa bao giờ là xấu cả.
Bằng cách tách riêng và cô đặc đường của bạn bằng máy ly tâm, bạn đang tạo ra các tinh thể đường nhỏ hơn, điều này giúp cải thiện hương vị và kết cấu của món ăn. Để làm đường theo cách truyền thống, bạn thường phải đun sôi siro trong một thời gian rất dài. Việc đun sôi lâu có thể làm tối màu đường và phá hủy hương vị ngọt ngào tự nhiên, và chúng ta không muốn điều đó xảy ra. Ngược lại, với đường được chế biến bằng máy ly tâm, quá trình này diễn ra nhanh chóng. Điều đó các bộ phận của máy ly tâm decanter có nghĩa là thời gian để đường caramel hóa, hoặc thay đổi, sẽ ít hơn, và điều đó giữ nguyên hương vị tuyệt vời của nó.
phanh máy ly tâm là một trong những nguyên liệu bí mật mà hầu hết các thợ nướng chuyên nghiệp và đầu bếp đều yêu thích sử dụng trong công thức nấu ăn của họ. Kết cấu và hương vị của nó phù hợp cho các món tráng miệng cầu kỳ hơn, chẳng hạn như bánh meringue và macaron. Những loại kem này cần một chút gì đó đặc biệt, và đường từ máy ly tâm đáp ứng được điều đó. Nó cũng có thể được sử dụng để làm ngọt đồ uống mà không để lại bất kỳ hạt tinh thể nào ở đáy ly của bạn, đây là một vấn đề phổ biến với đường thông thường.
Một số công ty, như Hengrui, chuyên exclusivley vào việc sản xuất và bán máy ly tâm tự động đường. Các công ty chuyên biệt này hợp tác với những người làm bánh và đầu bếp để tạo ra các loại đường pha trộn độc đáo phù hợp với công thức của họ. Để đảm bảo họ có được những nguyên liệu tốt nhất để làm cho món tráng miệng của họ tuyệt vời.
Đường ly tâm không chỉ dành cho đồ ngọt và bánh nướng: Nó có thể được sử dụng để cân bằng hương vị mặn và thêm một chút ngọt vào các công thức nấu ăn mặn. Bạn có thể dùng nó để làm ngọt sốt bạn làm từ cà chua, các loại ướp thịt bạn dùng cho thịt, và các hỗn hợp gia vị bạn làm từ các loại thực phẩm khác. Sự linh hoạt này khiến đường ly tâm trở thành nguyên liệu lý tưởng để luôn có sẵn trong nhà bếp.
phụ tùng máy ly tâm phân ly cũng có thể được sử dụng để tạo ra những món tráng miệng vui nhộn và sáng tạo làm ngạc nhiên và delight mọi người. Nó có thể được sử dụng để tạo khuôn chứa các món ăn nhẹ như kem, trái cây, hoặc các loại nhân ngọt khác, ví dụ nếu bạn muốn sử dụng nó để tạo những mái vòm đường. Kẹo có thể được nặn thành các tác phẩm điêu khắc từ đường, khi khô có thể được sử dụng làm trang trí bánh quy và bánh sinh nhật có thể ăn được để làm cho mọi người tại các bữa tiệc hoặc sự kiện đặc biệt phải trầm trồ.
EN
