Kérdődött valaha, hogy hogyan termelik a cukrot? A sorbáról kezdődik, egy magas fűről, amely meleg területeken nő. A sorbár nagyon fontos növény, mivel az cukorforrás, amelyet a törzséből extrahálnak. A Lépcsős kútoktól a cukormills-ig: a édes kristallek útja. Amint a sorbát lekeresztették, útjának kezdete; több szakaszon menetel, mielőtt végül az édes kristallekbe alakulna, amelyeket ismertünk és örvendeztünk benne. Az egyik kulcsfontosságú lépés a cukrorészletes készítéséhez egy speciális gép által történik, a cukorcentrifuga. Hogy tehát milyen módon javítottak a cukorcentrifugák a cukorkészítésen?
A cukrot nagyon másképpen gyártották a cukorcentrifugák feltalálása előtt. A sorbából kivonták a cukrot egy olyan folyamat során, amit fürdőzésnek neveznek. Nos, ott forralnak egy sorbás keveréket, amíg minden víz nem kijár és csak a cukorkristallek maradnak. A termelési folyamat hosszú és hatékonytalan volt – nem is említem, hogy drágábbá tette a cukrot, és a legtöbb emberről el volt zárva.
Minden többé kevesbé jobbabb lett, amikor a 1800-as években feltalálták a cukor-centrifugát. A cukor-centrifugák nagyon gyorsan forogni képesek a cukorkristályok és a folyadékkeverék elválasztására. Ez a forgás gyorsabb és hatékonyabb, mint a fürdítés, ami sokkal több cukort termel ugyanabban az időben. Röviden fogalmazva, ez az innováció olcsóbbá tette a cukor tömeges gyártását, és sokkal több ember tudott élvezni.
A cukor gyártásakor a fő cél a cukorkristályok egy olyan folyadékból való elválasztása, amely szennyezett anyagokat tartalmaz. Itt segítségükre jönnek a cukor-centrifugák. A sörét először fürdítik egy vastag, sirupos folyadékká, amit sirupnak nevezünk. Ez a sirup tartalmaz egyértelműen cukrot, de szennyezéseket és nem kívánt anyagokat is. Ezt a sirupot fürdítés után átviszik egy cukor-centrifugába.
cukorcentrifugális gép nagyok és erősek gépek, amelyek elektricitásból működnek. És több mint 1.000-szer forognak csak egy perc alatt! A nagyon gyors forgás gyorsan és egyszerűen elválasztja a cukrot a folyadékkeveréktől. Továbbra is centrifugálás a cukroripari szektorban meg tudja felelni a globális keresleteknek, mivel cukorcentrifugák vannak. Fontos, mert a cukor sok ételben, italban és az emberek által naponta fogyasztott édességekben található is..
A cukorcentrifugák egyik nagy előnye annak, hogy lehetővé teszik a lehető legtöbb cukort kinyerni a késhéjből. Amikor a emberek forrósították a késhéj lekvárát — egy rész cukor maradt a folyadékban. De a cukorcentrifugák rendkívül hatékonyak a cukorkristalyok elkülönítésére, majdnem mindet eltávolítva. Így több cukrot tudnak gyártani ugyanabban a késhéj-mennyiségben..
Emellett, centrifuga cukor a maradék folyadék a szucrizos kinyerése után átalakítható más termékekbe. Például, ezt a maradék keveréket melasseszé alakíthatják át, amely egy viszketős sirup, amit a főzés és pékség során használnak. A melassesz hasznos összetevő sok receptben édesítéshez és ízesítéshez..
EN
