Vai jums jebkad ir nācies domāt, kā tiek ražots cukurs? Tas sākas ar cukura trāsu, augstu ziedu, kas izaug siltnes apgabalos. Cukura trāsa ir ļoti svarīga dēļ tā, ka no tās var izvilkt cukuru no tās caurulēm. No pakausēm līdz cukura rūpēm: saldā kristālu ceļš. Kad cukura trāsa tiek saņemta, sākas tās ceļš - tā pārgāja daudzus posmus, pirms galu galā tiek pārvērsta par tiem saldajiem kristāliem, ko mēs pazīstam un cienām. Lielāks solis cukura radīšanā ir pāreja caur īpašu mašīnu - cukura centrifuģi. Tātad, kā cukura centrifuģi uzlaboja cukura ražošanu?
Cukurs tika ražots pilnīgi citādi pirms cukura centrifuģu izgudrošanas. No cukura trāsas cukurs tika izvilks ar procesu, kas pazīstams kā vāršana. Tas nozīmē, ka jūs sasiliniet cukura trāsu kombināciju līdz tam, kamēr visas ūdens daļiņas ir izkāpušas un palikuši tikai cukura kristāli. Ražošanas process bija garš un neefektīvs - nav jāmin, ka tas padarīja cukuru par dārgu un nepieejamu lielai populācijas daļai.
Visa galvenā daļa kļuva labāk, kad 1800. gadu laikā tika izgudrots cukura centrifužas. Cukura centrifužas ļoti strauji ritinās, lai atdalītu cukura kristālus no vielmaiņas. Šis ritināšanās process ir ātrāks un efektīvāks nekā vārīšana, kas vienlaicīgi ļauj ražot daudz vairāk cukura. Vienkārši sakot, šī inovācija padarīja cukuru lētāku masveida ražošanai, un daudz vairāk cilvēku to varēja baudīt.
Cukura ražošanas laikā galvenais mērķis ir atdalīt cukura kristālus no vielmaiņas, kas satur nepurvojumus. Tieši tur centrifužas nāk palīgā. Sastausis pirmais tiek vārīts līdz biezam sīrupa veidojumam. Šis sīrups satur cukuru, bet arī nepurvojumus un neatviegotos materiālus. Pēc vārīšanas šis sīrups tiek pārvietots cukura centrifužā.
cukura centrifuža mašīna ir lielas un spēcīgas mašīnas, kas darbojas elektriskā enerģijā. Un tās var ritināties vairāk nekā 1 000 reizes tikai vienā minūtē! Ļoti strauja ritināšanās ātri un viegli atdala cukuru no vielmaiņas. Vairāk centrifugēšana cukura nozarē var tikt izgatavots, lai apmierinātu globālo pieprasījumu pēc cukura, jo ir cukura centrifužas. Tas ir svarīgi, jo cukurs arī ir daudzos ēdienos, dzērienos un salkās lietās, ko cilvēki ēd katru dienu.
Cukura centrifuža ir viena no lielajām priekšrocībām, lai iegūtu tik daudz cukura, cik iespējams, no cukurarietes. Kad cilvēki vārīja cukurarietes šķiedras — daļa cukura palika šķītā. Bet cukura centrifužas ir ļoti efektīvas cukura kristālu atdalīšanai, noņemot gandrīz visus tos. Tādējādi cukura ražotāji var pagatavot vairāk cukura par vienam cukurarietes vienību.
Turklāt centrifužas cukurs ka atlikušais šķids pēc sakarības izņemšanas var tikt pārvērts citos produktos. Piemēram, šis atlikušais maiņš var tikt pārvērts par melasu, kas ir smagā šķira, kuru izmanto virtuvē un pekā. Melasa ir sastāvdaļa, kas ir noderīga daudzās receptēs, lai pievienotu sīkstību un garu.
EN
