Ви е ли когато се чудили как се произвежда захарта? Тя започва с тростик, високо трево, което расте в топли райони. Тростикът е много важна planta, тъй като е източникът на захарта чрез извличане от стеблото. От стъпалища до захранби захарни: пътуването на сладките кристали. След като тростиковата planta е събрана, започва нейното пътуване - тя минава през няколко етапа преди да бъде преобразена в сладките кристали, които познаваме и обичаме. Голяма стъпка за създаването на захар е преминаването през специална машина, захарен центрифуга. Така както захарните центрифуги подобриха производството на захар?
Захарта се произвеждаше много по друг начин преди измислянето на захарните центрифуги. Те извличаха захарта от тростика чрез процес, известен като вряне. Там, където се грее комбинация от тростик, докато се изпари цялата вода и останат само захарните кристали. Процесът на производство беше дълъг и неефективен - без да споменем, че правеше захарта скъпа и недостъпна за повечето от населението.
Почти всичко се подобри, когато се измислиха центrifугите за захар през 1800-те години. Центrifугите за захар въртят много бързо, за да разделят захарните кристали от течната смес. Това въртене е по-бързо и по-ефективно от вряне, което произвежда много повече захар едновременно. Кратко казано, това нововъведение направи захарта по-евтинa за масово производство, и много повече хора можаха да я наслаждават.
Когато се произвежда захар, основната цел е да се разделят захарните кристали от течна суспензия, която съдържа нечистоти. Там се оказва полезна центrifугата за захар. Сухоредът първо се ври до гъст сироповиден течен називаем сироп. Този сироп съдържа доста захар, но и нечистоти и непо желание материали. След вряне, този сироп се прехвърля в центrifуга за захар.
машина за центрифугиране на захар са големи и мощни машини, които работят с електрическа енергия. И те могат да въртят повече от 1,000 пъти само за един минут! Въртенето много бързо разделя захарта от течната смес лесно и бързо. Още повече центрифугиране в захарната индустрия може да бъде произведена, за да отговаря на глобалния спрос, поради сахарните центрифуги. Това е важно, защото сахарът се съдържа и в много хранителни продукти, напитки и сладоледи, които хората ядат всеки ден.
Сахарната центрифуга е една от големите предимства за получаването на колкото се може повече сахар от тростника. Когато хората вряха тростниковият кола – част от сахарите оставаши в течността. Но сахарните центрифуги са много ефективни при разделянето на кристалите на сахар, премахвайки почти всички тях. Затова производителите на сахар могат да произвеждат повече сахар на единица тростник.
Освен това, центрифуген захар тази остатъчна течност след извличането на sukrozата може да бъде преобразувана в други продукти. Например, този остатъчен смес може да бъде превърнат в мелас, който е липка сироп, използван в готвенето и печенето. Меласът е съставка, полезна в много рецепти, за да се добавят сладкост и вкус.
EN
