Jeste li ikada se pitali kako se šećer proizvodi? Sve počinje od šećerne тросте, visoke travе koja raste u toplim područjima. Šećerna троста је vrlo važna biljka jer je izvor šećera koji se dobiva ekstrakcijom iz ствјака. Od stupova za vodu do šećernih mlinova: Put bijelim kristalicama. Nakon što se šećerna троста skupi, njena putovanja započinje - prodire kroz nekoliko фази prije nego što se na kraju transformira u slatke kristale koje poznajemo i cijenimo. Ključni korak u stvaranju šećera je prolazak kroz posebnu mašinu, šećernu центрифугу. Pa kako su šećerne центрифуге poboljšale proizvodnju šećera?
Šećer se proizvodio vrlo drugačije prije izuma šećernih центрифуга. Izvučitali su šećer iz šećerne тросте kroz proces poznat kao кључање. Gdje se zagrijeva kombinacija šećerne тросте dok se ne ispari sve voda i ne ostane samo šećerne kristale. Proces proizvodnje je bio dugačak i neefikasan - nema potrebe spominjati da je činilo šećer skupim i nedostupnim većini stanovništva.
Gotovo sve se poboljšalo kada su u 1800-ima izumili šećerne centrifuge. Šećerne centrifuge vrte vrlo brzo kako bi odvojile šećerne kristale od tečne smjese. Ovo vrtanje je brži i učinkovitiji od vređenja, što proizvodi mnogo više šećera istovremeno. Jednostavno rečeno, ova inovacija je učinila šecer ljevim za masovnu proizvodnju, a mnogo više ljudi je moglo uživati u njemu.
Pri proizvodnji šećera, glavni cilj je odvojiti šećerne kristale od tečne suspenzije koja sadrži nečistoće. Tu nam pomažu šećerne centrifuge. Bambus se prvo vri u deblji tečnoj tvari nazvanoj sirup. Taj sirup sadrži dosta šećera, ali i nečistoća i neželjene materijale. Nakon vređenja, taj sirup se prenosi u šećerne centrifugu.
šećerna centrifugalna mašina su velike i moćne mašine koje rade na električnoj energiji. I one mogu whirly više od 1.000 puta samo u jednoj minuti! Brzo vrtanje odvaja šećer od tečne smjese brzo i lako. Više centrifugiranje u industriji šećera može se proizvesti kako bi se ispunila globalna potražnja zahvaljujući centrifugama za šećer. To je važno jer je šećer također u mnogim hrani, pićima i slatkošćima koje ljudi jedu svakodnevno.
Centrifuga za šećer je jedan od velikih prednosti za dobivanje što više šećera iz canve. Kada su ljudi vrućim oblikom zagrijavali kolu canve — neki šećer je ostao u tečnosti. Ali centrifuge za šećer su vrlo učinkovite u odvajanju šećernih kristala, uklanjajući gotovo sve njihove čestice. Stoga proizvođači šećera mogu proizvesti više šećera po jedinici canve.
Osim toga, centrifugalni šećer te rezidualne tečnosti nakon ekstrakcije sukroze može se pretvoriti u druge proizvode. Na primjer, ova rezidualna smjesa se može transformirati u melas, koji je lepljiva sirup koristen u kuvanju i pečenju. Melas je sastojak koristan u mnogim receptima za dodavanje slatkoće i okusa.
EN
