Apakah Anda pernah bertanya-tanya bagaimana gula dihasilkan? Semuanya dimulai dengan tanaman tebu, sebuah tanaman rumput tinggi yang tumbuh di daerah beriklim hangat. Tebu merupakan tanaman yang sangat penting karena menjadi sumber gula melalui ekstraksi dari batangnya. Dari Sumur Tangga hingga Pabrik Gula: Perjalanan Kristal Manis Setelah tanaman tebu dipanen, perjalanannya dimulai; ia melewati beberapa tahap sebelum akhirnya berubah menjadi kristal manis yang kita kenal dan kagumi. Langkah utama untuk membuat gula adalah melalui mesin khusus, sentrifugasi gula. Jadi, bagaimana sentrifuga gula meningkatkan proses pembuatan gula?
Gula dihasilkan dengan cara yang sangat berbeda sebelum penemuan sentrifuga gula. Mereka mengekstrak gula dari tebu melalui proses yang dikenal sebagai pemanasan. Yaitu, memanaskan campuran tebu hingga semua air menguap dan hanya kristal gula yang tersisa. Proses produksi ini panjang dan tidak efisien—belum lagi membuat gula mahal dan sulit diakses oleh sebagian besar populasi.
Sebagian besar segalanya membaik ketika pemisah gula ditemukan pada tahun 1800-an. Pemisah gula berputar sangat cepat untuk memisahkan kristal gula dari campuran cair. Putaran ini lebih cepat dan efisien daripada pemanasan, yang menghasilkan jauh lebih banyak gula dalam waktu yang sama. Singkatnya, inovasi ini membuat gula lebih murah untuk diproduksi secara massal, dan lebih banyak orang dapat menikmatinya.
Ketika memproduksi gula, tujuan utamanya adalah memisahkan kristal gula dari suspensi cair yang mengandung kotoran. Itulah di mana pemisah gula membantu. Tebu dicampur terlebih dahulu menjadi cairan kental seperti sirup yang disebut sirup. Sirup ini mengandung cukup banyak gula tetapi juga kotoran dan bahan tidak diinginkan. Sirup ini kemudian dipindahkan ke dalam pemisah gula setelah direbus.
mesin sentrifugal gula adalah mesin besar dan kuat yang dioperasikan dengan energi listrik. Dan mereka bisa berputar lebih dari 1.000 kali hanya dalam satu menit! Berputar sangat cepat memisahkan gula dari campuran cair dengan cepat dan mudah. Lebih sentrifugasi dalam industri gula dapat diproduksi untuk memenuhi permintaan global karena adanya sentrifugasi gula. Hal ini penting karena gula juga terdapat dalam banyak makanan, minuman, dan camilan yang dikonsumsi orang setiap hari.
Sentrifuga gula adalah salah satu manfaat besar untuk mendapatkan sebanyak mungkin gula dari tebu. Ketika orang memasak koloid tebu — sebagian gula tetap tersisa dalam cairan. Namun, sentrifuga gula sangat efektif dalam memisahkan kristal gula, menghilangkan hampir semuanya. Jadi, pembuat gula dapat memproduksi lebih banyak gula per unit tebu.
Selain itu, gula sentrifugal cairan sisa setelah ekstraksi sukrosa dapat dikonversi menjadi produk lain. Sebagai contoh, campuran sisa ini dapat diubah menjadi melasa, yang merupakan sirup kental yang digunakan dalam memasak dan membuat kue. Melasa adalah bahan yang berguna dalam banyak resep untuk menambah kelezatan dan rasa.
EN
