Har du noen gang undret over hvordan sukker produseres? Det begynner med sokerhø, et høytt grås som vokser i varme områder. Sokerhø er et veldig viktig planteverk, da det er kilde til sukker ved utvinning fra stammen. Fra trappbruer til sukkermøller: Reisen for de søte krystallene. Når sokerhøplanten har blitt skjøvet, begynner dens reise; den går gjennom flere stadier før den til slutt blir transformert til de søte krystallene vi kjenner og beundrer. En viktig trinn for å lage sukker er å sende det gjennom en spesiell maskin, sukkercentrifuge. Så, hvordan forbedret sukkercentrifuger sukkerproduksjonen?
Sukker ble produsert mye annerledes før oppfinnelsen av sukkercentrifuger. De trakk ut sukket fra sokerhø gjennom en prosess kjent som koking. Vel, der du oppvarmer en blanding av sokerhø inntil all vannet er borte og bare sukkerkrystallene forblir. Produksjonsprosessen var lang og ineffektiv – ikke å nevne at den gjorde sukker dyrt og utilgjengelig for størsteparten av befolkningen.
Det meste ble betyrlig bedre da sukkercentrifuger ble oppfunnet i 1800-tallet. Sukkercentrifuger snurrer veldig raskt for å skille sukkerkristaller fra den faste blandingen. Denne snurringen er raskere og mer effektiv enn å kokke, noe som produserer mye mer sukker samtidig. Kort sagt gjorde denne innovasjonen at sukker ble billigere å massaprodusere, og mange flere mennesker kunne nyte det.
Når man produserer sukker, er hovedmålet å skille sukkerkristaller fra en væskeSuspensjon som inneholder forurensninger. Det er her sukkercentrifuger hjelper. Søtplassen kokkes først til en tykk, sirupplignende væske kalt sirup. Denne siruppen inneholder ganske mye sukker, men også forurenseting og uønskede materialer. Denne siruppen overføres deretter til en sukkercentrifuge etter kokking.
sukker-sentrifugalmaskin er store og kraftige maskiner som kjører på elektrisk energi. Og de kan rotere mer enn 1 000 ganger i bare én minutt! Å snurre veldig raskt separerer sukkret fra den væskeblandingen raskt og enkelt. Mer sentrifugering i sukkerindustrien kan produseres for å møte den globale etterspørselen på grunn av sukker-sentrifuger. Det er viktig fordi sukker er også i mange matvarer, drikker og godter som mennesker spiser hver dag.
Sukker-sentrifugen er en av de store fordelsene ved å få så mye sukker som mulig fra ryddistokken. Når folk kokte ryddis-kolla — litt sukker ble igjen i væsken. Men sukker-sentrifuger er veldig effektive til å skille ut sukkerkrystaller, og fjerne nesten alle dem. Så sukkerprodusenter kan lage mer sukker per enhet ryddistokk.
I tillegg, sentrifugersukker at den residualt-væsken etter uttrekk av sukrose kan konverteres til andre produkter. For eksempel kan denne residualblandingen transformeres til melass, som er et tykt sirup brukt i koking og bakning. Melass er et ingrediens nyttig i mange oppskrifter for å legge til søthet og smak.
EN
