A keni lënë të mendojuni se si prodhon shqet? Kjo filloj me canen e zaharit, një lule e larg që rrit në zonat e larg. Cana e zaharit është një bim i rëndësishëm sepse është burimi i zaharit duke u nxjerrë nga trunci. Nga Larg dhe Larg deri te Muharët e Zaharit: Largja e Kristaleve Tatime Kur lulet e zaharit janë mbishkaktuar, largja e tyre filloi; ajo kalon në disa faza para se të transformohet në kristale tatime që e dimë dhe admirojmë. Një hapi i madh për të krijuar zahar është duke kaluar në një mashinë speciale, centrifuga e zaharit. Pra, si ka përmirësuar centrifugat e zaharit prodimin e tij?
Zahari prodoheshi ndryshe shumë para ndjeshkimit të centrifugave të zaharit. Ata ekstrahuane zaharin nga cana e zaharit nëpërmjet një procesi të njohur si kocim. Pra, ku ngadini një kombinim të canës së zaharit derisa gjithcka ujore jetoj dhe mbeten vetëm kristallet e zaharit. Procesi i prodhimit ishte i gjatë dhe i pavlefshëm - jo të thushur se ai e bënte zaharin i larg dhe paqasor për shumicën e popullit.
Gjithçka përpjessisht u bë më mirë kur inventucent centrifugat për zahar në 1800-ta. Centrifugat e zaharit hulumtojnë shpejt për të ndarë kristalinë e zaharit nga miksati likide. Kjo hulumtje është më shpejt dhe më efikase deci largim i bojllazhit, që prodhon shumë më tepër zahar në një kohë të njejte. Thjesht e thënë, ky inovacion bëri zaharin më larg dhe shumë më shumë njerëz ishin në gjendje të gojnin.
Në kohën që prodhon shakër, qëllimi kryesor është të ndani kristallat e shakërimit nga një suspendim likuid që përmban pashqiptues. Largtë dhe ku ndihmojnë centrifuget e shakërimit. Largtë e lypet të ketë para se të ketë shumë shakër por Pashqiptues dhe materiale pa dëshirë. Ky largtë pastaj transferohet në një centifug të shakërimit pas bojlljes.
maqina centrifugale për zahar janë mashinat e madhe dhe fuqishme që largtë nga energji elektrike. Dhe ata mund të hulumtojnë mbi 1.000 herë vetëm në një minut! Hulumtimi shumë i largtë ndan shakër nga kombinimi likuid thjesht dhe leht. Më shumë centrifugimi në industrinë e sheqerit mund të prodhohet për të plotësuar kërkesën globale për shakër për shkak të centrifuget të shakërimit. Ka raste sepse shakri është edhe në shumë ushqime, piqer dhe hedhje që njerëzit janë të haq me çdo ditë.
Ndjeshët e zaharit janë një nga larg dhe ftohtet më të rëndomta për të marrë sa më shumë zahar, si që do të jetë e mundur, nga cana e zaharit. Kur njerëzit e kishin qençuar canën e zaharit — disa zahar mbeti në lichjen. Por ndjeshët e zaharit janë shumë efikase në ndarjen e kristaleve të zaharit, duke hequr gati të gjitha ato. Pra, prodhuesit e zaharit mund të prodhojnë më shumë zahar për unitin e canës së zaharit.
Për më tepër, zahari centrifugal atë lichje e mbetur pas ekstraktimit të sukrозës mund të konvertohet në produkte të tjera. Për shembull, ky bashkëngjitje e mbetur mund të transformohet në melas, i cili është një sirup i viskët të përdorur në gatim dhe bisedim. Melasi është një ingrediente e përdorshme në shumë reçete për të shtuar thellje dhe arom.
EN
